酒曲对于白酒而言，是具有重要意义的，相信许多人都听过这样一句话：曲为酒之骨，酒曲当中含有丰富的微生物和培养基成分，比如说霉菌，乳酸菌，而霉菌当中又有曲霉菌，毛霉菌等众多有益的菌种，因此对于白酒而言是有着非常关键的作用的，而制曲也意味着一瓶好酒的开始。能够从最初的一步为酿造白酒提供有力的支持，酒曲的定义就是酿酒过程当中所使用的一种物质，能够维持微生物生存，让微生物群体提供养料和生存空间。制作酒曲过程
2023-11-07 admin 0
我们熟悉的白酒，其实对于许多外国人来说，是很难接受的。第一是口味不同。中国白酒里面有“酒曲”，这种酵母有一种特殊味道，外国人形容是“酒精里加了猫屎”。而外国白酒伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒都没有这种中式酵母的味道，基本就是酒精味，再加别的果味。最有代表性的外国白酒是伏特加，如果你喝过，与中国白酒对比，就会明白为什么米香、酱香等各种香型的中国白酒外国人不一定喜欢，对于他们而言，再好的白酒，可能还比
2023-11-06 admin 0
中国古代的白酒是如何酿造的？今天南台酒业就给大家简单分享一下这个有趣的知识。通过考古已知最早的中国酒出自河南舞阳贾湖遗址，属于裴李岗文化，发现的酒当中残留物质为水果和谷物，通过分析可能有霉菌参与，但是相对来说并不是现在的那种白酒，而是低度果酒，度数可能在3到5度之间。可以看出当时的酒确实在度数方面和现在的酒有着很大的差别。其实在汉代以后的相当长一段时间内，中国人喝的酒其实是各种黄酒，黄酒在生产的过
2023-11-05 admin 0
人体健康血液是呈弱碱性的，可生活中来自外界的各种不良因素会让身体酸性化，用负电位效果来调整血液里的钠和钙离子，让酸性化的身体转为碱性以调整体质。根据日本医学报告指出负电位可以将多数疾病加以改善，尤其是现代人易罹患的各种慢性疾病，有卓越的保健效果。什么是负电位？电位是指带电荷的一种电，其中呈(+)的是正电位，呈(-)的是负电位。人体内同时存在正电位和负电位。正电多的人免疫力弱，易得慢性病，属酸性体质
2023-11-04 admin 0
偏硅酸是什么？ 硅，是人体必需的微量元素之一，硅本身难溶于水，当雨水落到地上时， 经历滴水穿石，水溶滤了石头中的硅，硅以二元弱酸“偏硅酸”的形式存在于 水中。而矿泉水是一种地下水，地下水的概念大家又是有一些模糊的，国 外学者认为地下水的定义有三种： 第一种是与地表水有显著区别的埋藏在地下的水，浅层地下水，主要用 于市政自来水； 第二种是向下流动或者渗透，使土壤和岩石饱和，并补给泉和井的水， 第三种
2023-10-10 admin 0
在人类生命漫长的进化过程中，人体形成了一个相对稳定的呈弱碱性的 内环境。正常人的体液是呈弱碱性的，其中血液的 pH 值（酸碱度）为 7.35 —7.45，胆汁的 pH 值为 7.4，胰液的 pH 值为 7.8—8.4，构成细胞的基本 物质原生质即原浆的 pH 值为 7.6—8。这种 pH 值的恒定现象，叫做酸碱 平衡。 但是这部分人只占总人群的 10％左右，一般初生婴儿都属于弱碱性体 液。由于现代
2023-10-10 admin 1
谈到健康，就离不开养生，而合理健康的饮食，则是最简单、最有效果 养生方法，想要养生饮食，便要做到”三个平衡”： 酸碱平衡 健康体质的人体体液（血液）PH 值 7.35-7.45；亚健康 7.2，7.1 小病 不断，6.9-7.0 属重大疾病，低于 6.7 便会死亡，所有的癌症病人都是酸性 身体。其实 90%的人是酸性身体，剩下 10%的碱性身体基本是刚出生的婴 儿。 在 15 年前，人体温度可以达
2023-10-10 admin 4
啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品，一般的消费者或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已，因为普遍的说法认为酒精和水占比白酒中总重量的98%~99%。多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越来越深入，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质已达到了2000余种(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元
2022-11-18 admin 151
